果胶酶 CAS号：9032-75-1
- 价格： ￥450/千克
- 发布日期： 2021-12-15
- 更新日期： 2025-01-02
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
常奥
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| 货号 |
2021-12-15
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| 用途 |
医用 科研 出口
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| 执行标准 |
企标
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| 英文名称 |
Pectinase
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| 包装规格 |
25kg/桶
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| CAS编号 |
9032-75-1
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| 别名 |
果胶酶
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99%
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中文名称:果胶酶
英文名称:Pectinase
CAS号: 9032-75-1
性状：灰白色粉末，或棕黄色液体
主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。 参考用量200mg/kg。
如葡萄汁用0.2%果胶酶在40～42℃下静置3h，即可完全澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30～35℃下处理，可提高得率15%，提高过滤速度l倍。
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