低聚半乳糖
来源：牛乳中的乳糖
结构式： CH2OH
CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH
分子式：（C6H11O5）n n为2-8
分子量：300-2000
性状：无色透明或淡黄色糖浆
含量规格：GOS-27粉（25kg/包)  GOS-57液（35kg/桶）  GOS-70粉（25kg/包）
低聚半乳糖含量（半乳低聚二糖到半乳低聚八糖）（以干基计）≥57.0%  
无水乳糖含量（以干基计）≤23.0%  
无水葡萄糖含量（以干基计）≤22.0%   
干物质：74.0-76.0%   
pH ：2.8-3.8