丙位壬内酯
中文名称：γ-壬内酯
中文别名：γ-戊基丁内酯; gamma-壬内酯; α-戊基-γ-丁内酯; alphs-戊基-gama-丁内酯; 丙位壬内酯; 椰子醛;十八醛；椰子醛
英文名称：gamma-Nonanolactone
英文同义词:G-NONALACTONE;FEMA 2781;GAMMA-NONALACTONE;GAMMA-NONANOIC LACTONE
CAS号： 104-61-0
EINECS号：203-219-1
分子式：C9H16O2
分子量：156.2221
性状：无色或淡黄色液体。具有椰子型香气，略有茴香音韵，稀释后有杏、李子香气。
含量（GC）：≥98%
酸值：≤2.0
折光率（20℃)：1.4460-1.4500
密度：0.956g/cm3
沸点：266.6°C at 760 mmHg
闪点：98.8°C
蒸汽压：0.00858mmHg at 25°C
溶解性：易溶于乙醇、乙MI及油类，不溶于水。
来源：γ壬内酯天然存在于番茄、朗姆酒、桃、大麦中。
用途：用于调配食用香精、饲料香精等；