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乙位紫罗兰酮 CAS号:14901-07-6
  • 英文名称:Irisone
  • 品牌:常奥
  • 货号:122906
  • cas:14901-07-6
  • 价格: ¥100/千克
  • 发布日期: 2021-12-29
  • 更新日期: 2024-10-09
产品详请
香型 在室温下具有特征香气
EINECS编号
货号 122906
品牌 常奥
用途 是一种极其重要的香料,常用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。
英文名称 Irisone
外观 淡黄色至黄色油性液体
CAS编号 14901-07-6
别名 紫罗兰酮
纯度 99%
分子式 C13H20O
是否进口


中文名称:乙位紫罗兰酮

英文名称:Irisone
CAS号:14901-07-6
EINECS号:201-224-3
分子式:C13H20O
分子量:192.3
化学性质
密度:0.945 g/cm(25℃)
熔点:-49℃
沸点:126-128 ℃(12 mmHg)
121.5℃(0.93 kpa)
折射率nD:1.519-1.5215
闪点:122℃。
性状:为淡黄色至黄色油性液体,在室温下具有特征香气
1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、主流烟气中。
2. 存在于啤酒、白兰地酒以及苹果、梨、紫罗兰等多种植物中。
3. 紫罗兰酮有α,β,γ三种异构体,并有顺式、反式及旋光异构体。
产品用途
1. 是一种极其重要的香料,用于皂用香精,也是合成维生素A的原料。
2. 常用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。
生产方法:1. 由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合。再用硫酸或磷酸环化而制得。

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